همراه ما باشید که در ادامه به معرفی چند مورد از مهم‌ترین غذاهای اصیل تایلندی خواهیم پرداخت.

پد تای (Pad Thai)

پدتای یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی در سفر با تور تایلند میان توریست‌ها است که به صورت کلی به رشته‌های سرخ شده نودل تلقی می‌شود که همراه با گوشت‌های مختلف از جمله مرغ یا میگو سرو خواهد شد. این سوپ خوشمزه ترکیب‌های مختلفی را شامل شده و به شکل‌های متنوع سرو می‌شود. اگر چه مدل ارزان آن را در دکه‌های خیابانی و در بازارهای شلوغ پیدا می‌کنید، اما پد تای را در منو رستوران‌های شیک نیز پیدا می‌کنید که آن را با مواد اولیه بعضا متفاوت و البته قیمت بسیار بیشتری می‌پزند .‌ از مدل‌های محبوب پد تای بین خود تایلندی‌ها، می‌توان به ترکیب نودل، سوپ دریایی، میگو و سس ماهی اشاره کرد که طعم تند و خوشمزه‌ای دارد. مدل کاملا گیاهی پد تای نیز با توفو ارائه می‌شود.

توم یام گونگ (Tom Yum Goong)

اگر اهل غذاهای دریایی هستید، حتما باید به سراغ توم یام گونگ بروید که در واقع سوپ میگو تند است که با علف لیمو، موسیر، لیمو ترش، سس ماهی و فلفی چیلی تند طعم دار شده و با گوشت میگو سرو می‌شود. البته پایه این غذا به شکلی که گفتیم است و بعضا چیزهای بیشتری از جمله سبزیجات مختلف نیز با آن سرو خواهد شد. توم یام گونگ به خاطر طعم تند غذاهای دریایی و میگوهای درسته‌ای که در آن قرار داده می‌شود، برای بعضی جذابیت ندارد، اما آن‌هایی که طعم غذاهای دریایی را دوست دارند، عاشقش خواهند شد.

کائنگ لوئنگ (Kaeng Lueang)

این غذا که در واقع یک سوپ کاری زرد است، شکل‌های بسیار زیادی دارد و تقریبا در هر شهری به شیوه‌ای متفاوت پخت می‌شود. از سوپ ساده ترش و شیرین گرفته تا مدل‌هایی که در آن از شیر نارگیل استفاده شده و یک حالت چرب و خامه‌ای بسیار خوشمزه دارد. اما یک چیز در این غذا همیشه ثابت است و آن طعم چیره‌ی کاری در کلیت ظرف بوده و همچنین وجود سبزیجات مختلف در کنار یک پروتئین که می‌تواند مرغ یا گوشت قرمز باشد یا برای گیاه‌خواران از توفو در آن استفاده می‌شود. بر خلاف انتظار این غذا خیلی تند نبوده و بین غذاهای تایلندی از فلفل کم‌تری در آن استفاده می‌کنند.

گائنگ دائنگ (Gaeng Daeng)

یکی از غذاهای پر استفاده در تایلند گائنگ دائنگ یا همان کاری قرمز است که غذای تندتری نسبت به قبلی بوده و ظرف‌هایی که در آن سرو می‌شوند نیز پر است از سبزیجات و گوشت و در آن از پیازچه، سیر، علف لیمو و زنجبیل به وفور استفاده می‌شود. همچنین شیر نارگیل نیز جزو جدانشدنی گائنگ دائنگ است که طعمی عالی به آن می‌دهد. بیشتر رسم است که غذا را با مرغ طعم دار سرو می‌کنند اما گوشت قرمز نیز در آن استفاده شده تا آن‌ها که اهل این نوع پروتئین هستند نیز از غذای مذکور لذت کافی ببرند.

پائنگ کئون وان گای (Gaeng Keow Wan Gai)

برای این که لیست غذاهای کاری تایلندی کامل شود، حتما باید از کاری سبز نیز اسم ببریم که سه گانه‌ی کاری‌های تایلندی تکمیل شود. کاری سبز بیشتر بین گردشگران شناخته شده است و در آن از نودل نیز استفاده می‌کنند. در این غذا از بادمجان‌های کوچک، ریشه بامبو، سیب زمینی و سینه‌ی مرغ استفاده شده که کاملا آن را از دو غذای قبلی که معرفی کردیم، متمایز خواهد کرد. کاری سبز نیز مثل خیلی دیگر از غذاهای تایلندی که در این لیست به آن‌ها اشاره کردیم و خواهیم کرد، هم در رستوران‌ها و هم در دکه‌های غذاهای خیابانی فروخته می‌شوند.

کائو سوی (Khao Soi)

سوپ نودل به طور کلی یکی از غذاهای خیابانی بسیار محبوب در تایلند به حساب می‌آید و هر زمان از روز در هر جایی، می‌توانید آن‌ها را با قیمتی پایین سفارش دهید. کائو سوی هم نوعی محبوب از این نوع سوپ است که در آن از شیر نارگیل، کاری و سس سویا استفاده می‌شود و اصالت آن به شمال تایلند بر می‌گردد. این غذای بسیار خوشمزه چرب و است و همراه با گوشت قرمز یا مرغ یا توفو سرو می‌شود. همچنین در آخر هم کمی سبزیجات به همراه نودل سرخ شده ترد رویش می‌ریزند.

کائو پاد (Khao Pad)

وقتی صحبت از غذاهای تایلندی به میان می‌آید، نمی‌توان از کائو پاد یا همان برنج سرخ کرده چیزی نگفت. غذایی که البته مختص به تایلند نیست و همه‌ی کشورهای جنوب شرق آسیا و شرق آسیا، هر کدام نوعی از این غذا را دارند. برنج سرخ کرده یک سری مواد اولیه پایه مثل برنج از قبل پخته شده، تخم مرغ، ادویه جات، چیلی، پیاز و سیر دارد و یک نوع گوشت که عموما مرغ است نیز در آن استفاده می‌شود. در بسیاری از دکه‌های غذاهای خیابانی، کائو پاد به همین شکل سرو می‌شود اما در بعضی رستوران‌های لوکس، مدل‌های گران‌قیمت با مواد اولیه خاص همچون میگو و خاویار نیز فروخته می‌شود.

سوم تام (Som Tam)

سوم تام نوعی سالاد تند است که با پاپایا سبز درست می‌شود و جدا از طعم عالی، ظاهر فوق‌العاده جذابی هم دارد. این غذای محبوب تایلندی مخلوطی از پاپایا رنده شده، چیلی تند قرمز، سس ماهی، آب لیمو، تمبر هندی و شکر است و بعضا در آن از گوجه‌های گیلاسی، هویچ رنده شده و بادوم تفت داده شده نیز استفاده می‌شود. همچنین اگر بخواهید در آن پروتئین هم داشته باشید، باید جایی سوم تام را سفارش دهید که در این سالاد، میگو سخاری هم می‌ریزند.

لاب (Laab)

یکی دیگر از سالادهای تند که از شمال شرقی تایلند به تمام این کشور سرایت کرده و از دیگر غذاهای تایلندی فوق‌العاد خوشمزه و کلاسیک این کشور به حساب می‌آید. این سالاد که در آن از گوشت خرد شده، قارچ، برگ‌های تازه نعنا، پیاز، سس ماهی، چیلی و ... استفاده شده، بسیار تند است و ممکن است برای همه مناسب نباشد.

کائو نیائو ماموانگ (Khao Niao Mamuang)

اگر اهل غذاهای شیرین هستید، امتحان کردن این غذای خوشمزه تایلندی را فراموش نکنید. کائ نیائو مامونگ ترکیبی از برنج شفته است که شیر نارگیل پخته شده و با مانگو یا همان انبه طعم دار شده است. برنج شیرین و بسیار خوشمزه‌ای که همیشه با تکه‌ای مانگو سرو می‌شود و خیلی از گردشگران، آن را در تور تایلند و وقتی که از بازارهای شلوغ این کشور دیدن می‌کنند، در دکه‌های خیابانی سفارش می‌دهند.

ماجراجویی غذایی در تور تایلند آویسا تراول

از زیبایی‌های این کشور زیبا که بگذریم، سفر به تایلند، بدون شک یک ماجراجویی غذایی برای آن‌هایی خواهد بود که دل به دریا زده و غذاهای جدید را امتحان می‌کنند. اما برای سفر به این کشور، ما تور تایلند آویسا تراول را پیشنهاد می‌کنیم. مجموعه آویسا تراول سال‌ها تجربه برگزاری تورهای مختلف به شهرهای مختلف جهان را داشته و تخصص ویژه‌ای در برگزاری تور به مقاصد جنوب شرق آسیا دارد. از جمله خدمات تور تایلند آویسا تراول می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
• ارائه برترین‌ هتل‌ها در رنج‌های قیمتی متفاوت
• بهترین قیمت‌ها و همچنین برگزاری تورهای لحظه آخری
• بیمه مسافرتی معتبر
• ترانسفر فرودگاهی
• کار با شرکت‌های هوایی معتبر و در نظر گرفتن بهترین ساعات پروازی
• تور لیدر فارسی زبان
برای رزور تور تایلند به وبسایت رسمی آویسا تراول مراجعه کرده و یا برای مشاوره و خرید تور با شماره ۴۱۵۳۵ – ۰۲۱ تماس بگیرید.